距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
付金萍:好评
酒店有民族特色,可惜来的时候大雾,浪费了景观房。推荐!!!
会员6493:好评
干净整洁的酒店,下次去还住平安。
会员3531:好评
环境,卫生,早餐,各方面都很好,很好!唯独不满意的就是去的当天晚上一直打电话联系都没人接,在上山的路上一直大雾下小雨,能见度大约只有一米不到,第一次去,面对这么大的山路,九路十三弯,吓得我都哭了,一直联系店主都不接电话,好迷惘,好无助!去到停车场,由于不懂山路,时间块晚上8点了,我们4个大人带着一小娃冒着小雨大雾在山里转了一个多小时的路才找到,店主一直还是联系不到!好气愤喔!当时心里有几千万只羊驼在心里奔跑!